Rezept bei Durchfall

[Beate]

Bei Durchfall

Karotten können Antibiotika ersetzen von Wolfgang Kappler

Forscher haben jetzt herausgefunden, warum bestimmte Inhaltsstoffe von
Karotten, Äpfel, Heidel- und Preiselbeeren Durchfälle bereits nach 2
Tagen zum Abklingen bringen und warum sie vielen Antibiotika überlegen
sind und diese teilweise ersetzen können.
Noch vor hundert Jahren starben etwa in Münchner Kinderheimen rund 95
Prozent der an Durchfall erkrankten Kinder. Die tragische Situation
besserte sich schlagartig mit der Einführung einer speziellen
Karottensuppe, mit der der Ordinarius der Heidelberger Kinderklinik
Professor Ernst Moro 1908 gute Erfolge bei der Bekämpfung der Diarrhoe
erzielte. Das Wirkprinzip indes blieb verborgen. Erst jetzt haben der
Leiter der Erlanger Universitätskinderklinik, Professor Josef Peter
Guggenbichler und der Wiener Pharmakologe Professor Johann Jurenitsch
diesen Mechanismus entschlüsselt.
Durchfall entsteht, wenn Bakterien oder Viren (etwa Coli-Bakterien,
Salmonellen oder Rotaviren) den Darm besiedeln und bestimmte Giftstoffe
freisetzen. Voraussetzung ist, dass sich der Erreger zuvor an das Organ
anheftet. Da Antibiotika starke Nebenwirkungen auf die gesunden Keime
haben, besannen sich die Wissenschaftler auf die altbewährten Hausmittel
Apfel, Karotte, Heidel- und Preiselbeere. Aus über 100 Inhaltsstoffen
fanden sie letztlich das wirksamste Kohlenhydrat. Es sind die
sogenannten Oligogalakturonsäuren, die den von den Bakterien
angesteuerten GAL-1-4-Gal-Rezeptor besetzen können. Diese Säuren können
bereits in Konzentrationen von lediglich 0.005 Prozent Bakterien in
ihrer Haftung vollständig blockieren. Da der Wirkstoff
Nahrungsmittelcharakter hat, sei er chemisch-synthetischen Verbindungen
überlegen. " In der Nutztierhaltung werden viele Antibiotika eingesetzt,
beispielsweise, um Massendurchfälle zu vermeiden. Bei Schweinen konnten
wir zeigen, dass unser Kohlenhydrat die Durchfallrate auf 12 Prozent
senkte, und damit den Antibiotika deutlich überlegen war," meldet
Guggenbichler erst Erfolge. In Karotten wird das wirksame Molekül erst
durch (längeres) Kochen freigesetzt.



Rezept für die Morosche Karottensuppe: 500g geschälte Karotten (oder
Bio) in einem Liter Wasser eine bis andertalb Stunden kochen, durch ein
Sieb drücken oder im Mixer pürieren. Die Gesamtmenge auf einen Liter
Wasser auffüllen. Drei Gramm Kochsalz ( ein knapp gestrichener
Teelöffel) hinzufügen. Fertig.
dann dem Hund schluckweise eingeben..... der Erfolg ist wirklich
verblüffend

[Vivi]

hast du das selber an deinen hunden ausprobiert? und wozu das salz?

[scarlett]

huhu,

hab das bei meinem milo des öfteren mal gemacht, wenn er als welpe durchfall hatte. hat super geklappt! muss aber sagen, dass ich noch gekochtes huhn dazu gegeben und kein salz verwendet hab. der napf war binnen sec. leer und der durchfall war recht schnell weg...

kann ich nur empfehlen. is ne super schonkost...